フンザの杏

フンザから干した杏や種が届きました。フンザでは干した杏はバテリンといいます。ビニール袋に入れてしまうと杏の味が壊れてしまうので、こういう風に布を袋に縫って中に入れて保管します。これはお母さんとお姉さんが作ってくれたみたいです。私の故郷の味です。アリフ